Je vylučovaný hypotalamom, pankreasom (bunkami Langenharsových ostrovčekov) a ďalšími tkanivami gastroenterinálnej sústavy.
Somatostatín inhibuje (tlmí), početnú skupinu hormónov, kde najviac vplýva práve na rastový hormón GH, ale tiež utlmuje sekréciu tyreotropného hormónu TSH (TSH – v konečnom dôsledku pôsobí na štítnu žľazu), sekréciu prolaktínu (PRL), inzulínu, glukagónu a histamínu (hormón zúčastňujúci sa zápalových reakcií). Vylučuje sa tiež v niekoľkých lokalitách v tráviacom systéme, kde utlmuje sekréciu hormónov a to: v žalúdku, v črevách, v pankrease. Pokračovať na Somatostatín – Somatotropíninhibujúci hormón (Somatostatín, GHIH, SS)
riaditeľa – hypofýzu. Je to spodná časť medzimozgu, áno je v hlave a teda je veľmi dôležitý, je na hornom poschodí medzi najvyššími šéfmi, hypotalamus je ako keby v správnej rade firmy (limbický systém – súčasť centrálnej nervovej sústavy) a riadi ho parasympatický a sympatický nervový systém, to je ten čo spôsobuje, že ste nabudený, alebo v útlme…, je niečo ako sprostredkovateľ nervového systému.